能吃。；主料：牛腸400g白菜400g；輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、生抽適量、蔥姜適量、陳皮適量；

1、牛腸洗淨，飛水去異味後備用。；

2、然後將牛腸冷水入鍋，加姜、陳皮將其煮熟。；

3、煮熟的牛腸。；

4、把牛腸切段。；

5、將白菜切片。；

6、鍋燒開水，放入白菜片焯至斷生。；

7、撈出過冷水備用。；

8、起鍋熱油，爆香蔥姜 。；

9、放入牛腸。；

10、烹入料酒。；

11、加適量生抽。；

12、放入白菜片。；

13、翻炒均勻後，加鹽調味。；

14、旺火翻炒。；

15、加味精提鮮，炒勻即可關火。；

16、出鍋裝盤，即可上桌。

可以吃，牛大腸富含蛋白質、尼克酸、硒、磷、鐵、銅等多種礦物質和維生素,同時膽固醇含量也很高,所以正常人群要適量食用,特別是高血脂、糖尿病等血脂異常的人群要注意少食或者不吃。

能吃。

主料：牛腸400g白菜400g

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、生抽適量、蔥姜適量、陳皮適量

1、牛腸洗淨，飛水去異味後備用。

2、然後將牛腸冷水入鍋，加姜、陳皮將其煮熟。

3、煮熟的牛腸。

4、把牛腸切段。

5、將白菜切片。

6、鍋燒開水，放入白菜片焯至斷生。

7、撈出過冷水備用。