冬天，北方人喜歡吃烤紅薯。您是否知道甜味不僅對健康有益，而且對健康大有好處，而且紅薯葉也很有營養？每100克新鮮的番薯葉中，測試結果包括2.28克蛋白質，0.2克脂肪，4.1克糖，16毫克礦物質鉀，2.3毫克鐵，34毫克磷，6.42毫克胡蘿蔔素和0.32毫克維生素C是的與普通蔬菜相比，礦物質和維生素的含量極佳，胡蘿蔔素的含量遠高於胡蘿蔔

　選擇用水煮沸的新鮮葉子，並用麻油，醬油，醋，辣椒油，芥末，生薑和其他香料製成冷沙拉。外觀是綠色的，讓人開胃。番薯葉可以用豬肉烤，食物香甜可口。您也可以燒番薯葉並將其放在粥中。日本市場上有罐裝醃製的番薯葉，也可以加鹽醃製成鹹菜和小菜。最後，專家補充說，在成熟後，地上的莖頂上有番薯葉，即幼葉。甘薯葉已被證明具有健康功能，例如提高免疫力，止血，降低血糖，預防排毒和夜盲症。經常食用紅薯葉具有預防便秘，保護視力，保持面板細膩和延緩衰老的作用。

　番薯葉效果：1，改善視力：番薯葉含有豐富的維生素A，可以增強我們的視力，但胃腸道消化能力差，患有腎臟疾病的人不適合食用。2，便秘的預防和治療：番薯葉，富含膳食纖維，可以幫助促進腸胃蠕動，改善便秘。3，促進乳汁分泌：番薯葉中含有類黃酮，可促進乳汁分泌，使哺乳期婦女多吃番薯葉可促進乳汁分泌。

　4，預防貧血：每天可以吃約300克紅薯葉，補充鐵和維生素A，C，E。5，幫助調整更年期症狀：番薯葉富含植物甾醇，具有調節人體功能的作用。6，幫助排毒：番薯葉富含葉綠素，並具有“血液淨化”的作用。7，增強免疫力：番薯葉比普通蔬菜多5-10倍，可以提高人體的免疫力。