正常人的體液呈弱鹼性，人在體育鍛煉後，感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，在分解過程中，產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。而此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利於疲勞的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的水果，由於它們的成鹼作用，可以消除體內過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可減少酸在膀胱中形成結石的可能。

運動後：運動過後大約一小時後在吃東西，運動後比較容易接受各式飲料或是流質的食物，而且同時可以補充水份，若是在運動後兩小時還沒有吃正餐的話，可以再吃固體狀的食物補充醣類和蛋白質。例如三個水果（蘋果、橘子等等），兩個水果加一杯牛奶，500ml純果汁，兩個水果加一個優格，兩片面包加少許果醬和一杯牛奶等等。

我們在鍛鍊過程中，鈣、鉀的消耗量還是比較大的。香蕉補充劑可以很好的補充鉀離子，這是我們需要新增水果。還有橘子。柑橘類水果可以補充更多的維生素C，維生素C含量很高。當然，例如，經濟條件允許的話，你可以多吃一些異國水果，這可以是維生素C成分的一個很好和有效的補充

還有一些水果，我們的朋友經常提到。就像個蘋果。像蘋果這樣的水果也主要補充維生素C，含糖量略高。但是一些朋友會問，吃太多的蘋果是否會對我的減肥有害，因為它含有太多的卡路里。我們說蘋果最重要的部分是果酸，它不同於我們通常吃的碳水化合物穀物中的糖。所以朋友不必為此擔心太多