去年快放寒假的時候一時興起，和舍友喝酒吐槽啤酒不夠味兒，於是說自己泡果酒。因為在宿舍泡酒，把果實弄碎太麻煩，就直接找硬水果浸泡。當時上海沒有什麼硬的水果了，只能買山楂。超市挑酒的時候買不到好的米酒，白酒要不太便宜，要不忒貴，沒找到什麼所謂的純糧液，就買了真露燒酒。弄個好罐子，第二天就泡山楂酒了。把山楂洗乾淨晾乾，倒酒，放入適量冰糖，當時因為想果酒甜一點，就放的稍多。最後真的果香味很濃，不甜，但是可口，也有酒的味道。帶著滿滿的期待，放進了櫃子裡。寒假回來起封，哈哈寒假迫不及待拿出酒，山楂紅褪成淺棕色。酒變成了桃粉色，特別驚訝興奮。因為顏色像粉紅葡萄酒，沒想到會是這種顏色。開蓋後聞了聞，淡淡的果香沁人心脾。酒入喉時也是很爽口，尤其是酒進胃的時候有酒精燒燒的感覺。nice !泡之前室友笑我不知道能不能喝，給他們嘗完之後就時不時拿出來小酌，嘿嘿。等著青梅上市，泡青梅酒。

　　因山楂含酸，最好用酸不腐蝕的容器，像陶罐、玻璃容器都是可以的，容器大小是根據原料多少所決定的，浸泡的方法是把洗淨的山楂放入白酒中，浸泡15天以上即可飲用。

　　山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀製而成的一種低度果酒，它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。　　可用來治療勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症。