烤冷麵:把香菜、洋蔥洗淨,切成碎末.將天津蒜蓉辣醬、香其醬、泰式辣醬或韓式辣醬按1:1:1的比例調配好.將平底鍋倒入少許色拉油燒熱,把冷麵平鋪在上面,噴入少許涼開水,加熱.雞蛋在碗中打散,澆在冷麵上,稍稍凝固後將冷麵翻面加熱.烹入米醋,撒上白糖.這時在翻面的冷麵上刷上我們剛剛做好的醬料.把烤好的冷麵捲曲,切成小塊就可以食用了

加熱方法:少許油，加個雞蛋，直接放裡面翻抄就可以！～～～

烤冷麵 是一道東北黑龍江的地方小吃。油炸烤冷麵的製作方法簡單，所以烤冷麵涼了加熱也比較簡單。

1。放在篦子上跟蒸饃的一樣，用水溫和水蒸氣把冷麵給蒸熱，一般時間不易過長，七八分鐘就可以了，不過這樣的話冷麵上水分會比較多，肯定沒有剛做出來的冷麵好吃。

2。還有就是一般這樣的家庭都會有微波爐，咱們可以把冷麵放到瓷碗裡，千萬不要放到不鏽鋼保溫碗，或者是鐵碗裡。因為微波爐裡面是不能放這些材質的碗。把冷麵放進微波爐裡面等個五六分鐘，“叮”

一聲響，就說明好了，我們可以等稍微微波爐裡面的溫度涼一點了再拿出來，這樣不會被燙到。微波爐弄出來的冷麵一般會比較幹，但是味道會比較好一些。

以上是個人兩種個人認為兩種普遍的加熱方法。

！ 冷麵加熱，如果有微波爐的話，就把冷麵放入微波爐專用盒子或者盤，均勻滴上點水，蓋上蓋，1.30-2分鐘左右就OK！