藥酒不是泡得越久越好。室溫在20℃左右，較為乾燥的條件下，藥材浸泡的時間大多應為15—30天。浸泡的時間主要和藥材的質地有關，枸杞子泡酒後如果發現酒顏色變紅，說明藥效已經泡出來了。如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等，泡製的時間需要更長，但由於它們帶菌可能更多，因此泡好後更應儘快喝完。如果是泡藥酒有經驗的人，可在泡製過程中倒出來一點品嚐是否出味兒，但注意不要直接對著瓶口喝，這樣會汙染剩下的酒，加快變質。飲用藥酒時，食用量上可以根據個人的承受能力選擇不同的量，以每次15毫升至30毫升為好，一天可以喝兩到三次。在適應人群方面，藥酒主要是用於慢性病患者或老年人養生，孕婦、小兒、年輕人一般不需要服用。擴充套件資料：藥酒的分類1、滋補類藥酒用於氣血雙虧、脾氣虛弱、肝腎陰虛、神經衰弱者，主要由黃芪、人參、鹿茸等製成。著名的藥方有五味子酒、八珍酒、十全大補酒、人參酒、枸杞酒等。2、活血化淤類藥酒用於風寒、中風後遺症者，藥方有國公酒、馮了性酒等；用於骨肌損傷者，方劑有跌打損傷酒等；有月經病的患者，可以用調經酒、當歸酒等。3、抗風溼類藥酒用於風溼病患者，著名的藥方有風溼藥酒、追風藥酒、風溼性骨病酒、五加皮酒等。其中症狀較輕者可選用藥性溫和的木瓜酒、養血愈風酒等；如果已經風溼多年，可選用藥性較猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。4、壯陽類藥酒用於腎陽虛、勃起功能障礙者，主要由枸杞、三鞭等製成。著名的方劑有多鞭壯陽酒、淫羊藿酒、青松齡酒、羊羔補酒、龜齡集酒、參茸酒、海狗腎酒等。參考資料來源：

人民網-藥酒越陳越好嗎？ 藥酒泡太久可能會黴變 絕對不能喝