製作方法編輯做法一新鮮山楂洗淨晾乾水分，用1：1冰糖與山楂加水慢慢煮到湯汁粘稠即可。做法二主料：山楂輔料：水調料：冰糖冰糖山楂做法：1、將山楂表面清洗乾淨，並用刀切去兩端。2、去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。3、將山楂放到一個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般佔山楂的30%～40%為宜，我用了40%，這個量包漿效果更好些。4、加適量水，圖上的量依然有些多，個人覺得大概100ml差不多。5、蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鐘。6、中途可取出看看情況如何，稍加攪拌再放進去，成品效果非常棒。7、做好了。清新、淡雅、酸甜、爽口、富含營養。

準備材料：鮮山楂250g-500g、冰糖100-200g

製作步驟：

1、買新鮮的山楂。

2、用水果小刀和小叉子去掉山楂的籽和上下果蒂。

3、把收拾好的山楂上鍋蒸，水先燒開，放上山楂後，大火蒸一分半鐘，也就是90秒，千萬不要多了，山楂很容易蒸爛了。

4、用沸水消毒罐子。

5、將蒸好的山楂放入用沸水煮過的罐子裡，不要太滿。

6、熬製冰糖水，冰糖的量，看自己的喜好，個人建議，多放冰糖，因為山楂真的很酸。

7、把煮開的冰糖水倒入山楂裡，封口，放置1-2天就可以吃。

8、成品圖。