1：大米淘洗乾淨後，加水浸泡1個小時，浸泡好的大米，放入微波爐專用容器裡，上面戳幾個孔。如果有微波爐用的蓋子，就蓋上蓋子即可。2：放入微波爐，高火10分鐘後，幹了，就灑點水進去，如果米粒比較溼潤，就不用灑水了。擴充套件資料：不管灑水或不灑水，都要用筷子翻一翻米粒，然後再高火3分鐘即可。用微波爐蒸米飯關鍵要注意必須提前浸泡生米；在第一段時間結束後，米飯蒸好後，不要馬上開啟蓋子，還要注意加水適量。 　　用微波爐做出的米飯比用電飯煲蒸的米飯時間短，如剩下米飯，下一餐再吃時，就像剛蒸出的米飯一樣好吃。

平時，提到用微波爐蒸米飯，多數人都不會嘗試。因為稍微掌握不好，就很容易把米飯蒸的很硬。其實微波爐蒸米飯其實並不是想象的那麼困難，只要掌握好使用微波爐蒸米飯的三個小技巧，米飯硬的問題就會迎刃而解了。而且使用微波爐蒸米飯不僅方便快捷，口感更是綿軟香甜。

首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯鍋，一般買微波爐的時候都會配有，超市也有售。

其次，淘好米以後，米和水的比例為1:1.5，這個比例要掌握好。基本就是放入蒸飯鍋後，水的高度沒過成人的手掌厚度，將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分。

將浸泡好的米放入微波爐，中高火15分鐘。米飯做好後，不要立即取出，在微波爐裡停留10分鐘左右。因為這10分鐘，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。

3個小技巧，簡單來說，就是：

（1）水與米比例1:1.5

　　（2）米浸泡20分鐘

（3）米飯滯留微波爐10分鐘