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  • 1 # 李純營養師

    年貨的種類太多,一般米麵糧油、肉菜蛋奶是年貨的基礎款,零食類的堅果、水果、糖果、乾果等是氣氛款,各種酒類、飲料是餐桌款。

    如何準備健康的年貨呢?或者你給長輩送禮,該送哪些健康的呢?

    推薦的年貨

    堅果類:堅果的營養價值高,不飽和脂肪酸豐富,可以幫助降低血脂。在購買的時候可以選擇小袋包裝、種類豐富的禮盒,裡面的堅果儘量是完整的、原味的。儘量避免在小攤小販那裡購買,以免出現衛生和品質問題。

    乾貨類:比如干香菇、木耳、銀耳、海帶、茶樹菇等。乾貨水分含量低,放置時間較久,過年時還可以當作菜的原料。

    奶類:建議選擇純牛奶,常溫酸奶和調製乳糖分較高,對糖尿病的患者不利。如果有老人乳糖不耐受,還可以選擇無乳糖牛奶。帶果粒的乳飲料儘量不要買,雖然口感較好,但實際就是加了一點奶的甜飲料。

    水果類:應季的水果都是不錯的選擇,春節容易葷素比例不均衡,吃些水果當零食可以增加維生素和膳食纖維的攝入。

    五穀類:禮盒裝的粗雜糧是送老人的好選擇。現在老人很注意養生,薏米、燕麥、黑豆、高粱、藜麥等。

    不推薦的年貨

    臘腸臘肉類:很多家庭會自己去菜場或者小攤位去加工,也有些人會去購買。但在製作臘腸的時候,經常會用到亞硝酸鹽來防腐和呈色,小作坊的加工很容易使用過量。加工肉製品本來就是一種不推薦的肉類,需格外注意。

    甜飲料類:點心、糖果在過年時就很常見,一天下來很容易糖攝入超量,再喝些甜飲料,能量攝入就更容易超標了。

    罐頭類:罐頭類的食物難登大雅之堂,送禮就免了。如果自己吃,同樣是不推薦。建議烹調時選擇新鮮的食材,儘量避免加工時間過久的成品或半成品。

  • 2 # 萬聯1E8G

    一:注意營養搭配。蘿蔔,白菜是老百姓最好的補品。二:適當選擇些低飽和脂肪的蛋白質,如三文魚,白鱔等。三:吃七份飽。再好吃的東西吃多了都是害處!適當運動,保持良好心情歡度春節!

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