糖醋豬腳姜的做法：材料：豬腳：1500克甜醋汁：半瓶姜（老薑）：250克雞蛋：6個步驟：1、老薑洗淨去皮，用刀背拍裂2、姜放鍋中，不加油，炒幹水份3、甜醋汁倒入砂鍋中煮開4、放入炒乾的姜小火煲半小時左右，關火5、泡姜，讓姜充分泡出味道，至少泡一夜6、豬腳洗淨焯水，7、取一鍋清水煮雞蛋（約5分鐘），8、雞蛋去殼9、幫豬腳和雞蛋放入姜醋汁中同煲約30分鐘小貼士1. 甜醋汁(廣東叫添丁甜醋)和姜（老薑或肉姜），比例為2：1，如果是產婦可以是1：1，或1.5：1。 2. 用配方的甜醋汁做豬腳姜很簡單，不過不同牌子的甜醋汁酸甜度不同，可以黑糯米醋和片紅糖來調節酸甜。我用的這個“八珍”牌的偏甜，很濃稠，煲到後面需加水，否則煮出來的豬腳皮會韌，雞蛋的蛋白也會過硬和韌。 3. 如果一次做很多姜醋汁，最好每次取適量出來煲豬腳和雞蛋，大鍋裡的姜醋汁每天煮開一次殺菌。通常除產婦外，姜醋汁最好現吃現做，一次不要做太多。 4. 煲雞蛋和豬腳的時間可以根據自己喜歡的口感來定。 5. 不同牌子的甜醋汁濃度不同，如果過稠的可以加點水一起煲。糖醋豬腳姜的功效：養顏美容調理、通乳調理、骨質疏鬆調理豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。注意：豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。醋吃完了不要再另加醋了，因為糖醋豬腳姜還是現吃現做好，建議另做一鍋！！
糖醋豬腳姜的做法：材料：豬腳：1500克甜醋汁：半瓶姜（老薑）：250克雞蛋：6個步驟：1、老薑洗淨去皮，用刀背拍裂2、姜放鍋中，不加油，炒幹水份3、甜醋汁倒入砂鍋中煮開4、放入炒乾的姜小火煲半小時左右，關火5、泡姜，讓姜充分泡出味道，至少泡一夜6、豬腳洗淨焯水，7、取一鍋清水煮雞蛋（約5分鐘），8、雞蛋去殼9、幫豬腳和雞蛋放入姜醋汁中同煲約30分鐘小貼士1. 甜醋汁(廣東叫添丁甜醋)和姜（老薑或肉姜），比例為2：1，如果是產婦可以是1：1，或1.5：1。 2. 用配方的甜醋汁做豬腳姜很簡單，不過不同牌子的甜醋汁酸甜度不同，可以黑糯米醋和片紅糖來調節酸甜。我用的這個“八珍”牌的偏甜，很濃稠，煲到後面需加水，否則煮出來的豬腳皮會韌，雞蛋的蛋白也會過硬和韌。 3. 如果一次做很多姜醋汁，最好每次取適量出來煲豬腳和雞蛋，大鍋裡的姜醋汁每天煮開一次殺菌。通常除產婦外，姜醋汁最好現吃現做，一次不要做太多。 4. 煲雞蛋和豬腳的時間可以根據自己喜歡的口感來定。 5. 不同牌子的甜醋汁濃度不同，如果過稠的可以加點水一起煲。糖醋豬腳姜的功效：養顏美容調理、通乳調理、骨質疏鬆調理豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。注意：豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。醋吃完了不要再另加醋了，因為糖醋豬腳姜還是現吃現做好，建議另做一鍋！！