蒸土豆泥餅的做法用料 土豆（因為自己在家吃） 3個 麵粉 1/2杯，就是一次性紙杯 芹菜葉 適量就好，個人喜好 蔥花 適量，個人喜好 鹽，味精 適量 花生油 少量，太多油會很膩 土豆泥餅的做法 把土豆削皮，切成塊，加水煮熟。切塊煮比較省時間。煮時，筷子能一下子插入土豆中，而且有軟軟的感覺，就可以把土豆撈出把土豆揉成土豆泥狀，加入麵粉和少量水，讓它成粘稠的狀態。不要太稀，否則一會煎的時候不容易翻面把芹菜葉，蔥花和調料加進去，如果喜歡顏色深一點的，可以倒入少許醬油調色在平底鍋中倒入少許花生油（花生油有香香的味道，個人比較喜歡），用木頭鍋鏟把分好的土豆泥放入平底鍋裡。用鏟子把土豆泥壓扁，不用太用力，要不會沾到鏟子上。煎至金黃就可以翻面。到兩面金黃後，再過2、3分鐘就可出鍋了。

1.備好各種食材。

2.土豆切塊，上籠蒸熟。大約蒸15分鐘。

3.蒸熟的土豆塊去皮。

4.帶上一次性手套，土豆塊兒按壓成土豆泥。

5.分次摻入麵粉揉勾

6.把紅蘿蔔塊切丁，蔥切碎放入面中，加花椒麵和鹽。

7.把麵糰重新揉勺。

8.案板上鋪上乾麵粉，把麵糰擀成薄餅。

9.用小碗碗口扣出小餅。

10.鍋裡刷油，放入土豆餅慢火煎制。

11.大約兩分鐘後，翻另一面煎。

12.煎好後裝盤，土豆泥餅就做好了。