食物降低血糖的說法不科學，降血糖只有胰島素，或促進胰島素分泌的藥，或運動消耗，或不補糖，讓身體的基礎代謝去消耗。食物只能說補充不多，並不能降低，在補充不多，而又透過運動再消耗一部分糖，這樣也能達到降低血糖的目的，生糖指數較低的食物有黃豆18%，花生I4%，苦蕎麵25%，燕麥片55%等。請杏看常見食物生糖指數表，50以下為低生糖，50一70為中生糖，70以上為高生糖。

任何食物都沒有降低血糖的作用。糖尿病病情嚴重的病人吃升糖指數為零的食物都會造成血糖升高。血糖存在於血液裡，正常人的人體細胞依靠胰島素吸收糖分，作為人體能量供養。二型糖尿病病人由於胰島素抵抗，不能吸收糖分，無法吸收糖分供養身體細胞。

如果說生活中的食物可以降血糖，那麼我們就不用吃藥物或者是注射藥物了。所以，生活中的食物都只有輔助血糖降低或者是延緩我們血糖升高的作用。

下面給大家一一列舉一下吧，有哪些食物非常非常適合糖尿病患者食用呢？

主食當中的燕麥是首屈一指的，為什麼會說燕麥呢？因為燕麥當中含有貝塔葡聚糖，具有延緩血糖升高的作用，作用十分分的明顯。我們可以用燕麥來做米飯做粥都是可以的，還可以用來泡燕麥片吃。

綠葉蔬菜，綠葉蔬菜是特別推薦的，不論是正常人還是糖尿病患者，還是高血壓患者，甚至是高血脂患者，他們都應該每天食用500克綠葉蔬菜，其中深色蔬菜佔2/3。綠葉蔬菜都包括哪些呢？大概給大家舉一個例子，茼蒿，油麥菜，小油菜，小白菜，菠菜，這些都是屬於綠葉蔬菜，那麼茄子屬於深色蔬菜嗎？其實茄子不屬於深色蔬菜。

嘉秀

國家註冊營養技師（DRT）

中國營養學會會員

國家二級公共營養師