藤三七煎蛋：【材料】新鮮雞蛋3個，藤三七3兩(150克)，麻油2大匙。【調味】味精，鹽。【做法】1、藤三七洗淨切碎備用。2、將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。3、起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。【小貼士】為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒!先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會變色不綠。三七花煮鵝肝湯：【原料】三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，溼澱粉25克。【調料】高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。【做法】1、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、溼澱粉拌勻入味;綠菜心洗淨備用。2、湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。【功效】鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。三七花茄汁香蕉：【原料】香蕉500克，幹三七花末5克，番茄汁150克。【配料】全蛋澱粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、溼澱粉各適量。【做法】1、香蕉去皮，切成滾刀塊，加全蛋澱粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻;幹三七花末泡軟備用。2、淨鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去餘油。3、鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化後，用溼澱粉勾芡，然後投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。【功效】三七花茄汁香蕉外酥內嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。