主料草魚塊400g青辣椒100g輔料油20g鹽3g生抽8g蠔油3g料酒8g姜5g大蒜籽8g。

步驟：

青椒燒魚塊的做法步驟11.草魚塊洗淨，撒點鹽醃。製片刻，瀝乾水份。

青椒燒魚塊的做法步驟22.青椒洗淨切滾刀塊。

青椒燒魚塊的做法步驟33.姜去皮洗淨切絲，大蒜籽去皮洗淨切碎。

青椒燒魚塊的做法步驟44.熱鍋倒油燒熱，放魚塊煎至兩面微黃，撈起

青椒燒魚塊的做法步驟55.另起油鍋，放姜蒜煸香，放青椒爆炒片刻，放鹽翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟66.放魚塊翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟77.放蠔油翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟88.放生抽翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟99.放料酒翻炒均勻。

青椒燒魚塊的做法步驟1010.倒入適量清水煮兩分鐘。

青椒燒魚塊的做法步驟1111.起鍋裝盤即可。

食材明細帶魚300克姜適量洋蔥適量紅椒適量青椒適量老抽適量料酒適量糖適量黃豆醬適量鹽適量鹹鮮口味燒工藝半小時耗時簡單難度紅燒帶魚的做法步驟1食材圖。2帶魚用水洗淨，瀝去水分。3切好姜、洋蔥、辣椒4炒香姜和洋蔥。5加豆醬炒香6加入帶魚炒勻7加入清水和老抽、鹽、料酒、糖中小火煮約15分鐘。8最後加入紅青椒稍煮，收汁即可。9裝盤即可。小竅門黃豆醬有鹹味，加鹽要少許即可。