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  • 1 # Chris叫多多

    肉皮凍材料肉皮調料有:八角2顆,桂皮2小小塊,生薑,蔥,糖,醬油,料酒,姜配料:黃豆,花生做法1、肉皮放水裡煮2-3分鐘,放點料酒,放點姜,撈出,颳去內層的油脂,洗洗乾淨,主料切碎丁,黃豆、花生頭天水發好,豆腐乾2塊切丁,我又自做主張切點碎肉丁進去(不要精瘦肉,那樣口感太柴的,前夾或邊角肉就可以咯!),肉皮丁等放進鍋裡,添水至淹沒主料,放料酒,煮至顏色發白蓖出湯汁(因為想嘗試做下湯包所以先弄點白肉凍出來,如果你不想的話,呵呵,可以主料配料一起放進去一鍋燉咯)2、放配料,繼續添水淹沒所有的料約1寸,記得略放糖、醬油,熬製約30-40分鐘,黃豆、花生酥爛時即可。中途記得推下鍋底,免得定鍋,湯汁漸漸變的稠濃時,即可盛出。3、冬天基本第二天就成型了,如果是夏天,要進冰箱冷卻哈子。1、肉皮放水裡煮2-3分鐘,放點料酒,放點姜,撈出,颳去內層的油脂,洗洗乾淨,主料切碎丁,黃豆、花生頭天水發好,豆腐乾2塊切丁,我又自做主張切點碎肉丁進去(不要精瘦肉,那樣口感太柴的,前夾或邊角肉就可以咯!),肉皮丁等放進鍋裡,添水至淹沒主料,放料酒,煮至顏色發白蓖出湯汁(因為想嘗試做下湯包所以先弄點白肉凍出來,如果你不想的話,呵呵,可以主料配料一起放進去一鍋燉咯)2、放配料,繼續添水淹沒所有的料約1寸,記得略放糖、醬油,熬製約30-40分鐘,黃豆、花生酥爛時即可。中途記得推下鍋底,免得定鍋,湯汁漸漸變的稠濃時,即可盛出。3、冬天基本第二天就成型了,如果是夏天,要進冰箱冷卻哈子。

  • 2 # 使用者3937226028394

    應該是肉鬆容吧,

    肉鬆容,肉鬆容又名肉蓯蓉,為列當科植物肉蓯蓉的肉質莖。

    氣味甘,微溫,無毒。

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