洋蔥炒茄子

主料

洋蔥156g 茄子300g 胡蘿蔔80g 蒜末少許 蔥段少許 鹽少許 生抽一湯匙 豆瓣醬一湯匙 食用油適量 水適量

洋蔥炒茄子的做法步驟

1. 準備食材：茄子滾刀切塊，洋蔥和胡蘿蔔切絲，蒜切成末，蔥切成段。

2. 鍋內放入足量的油，大火至五成熱，倒入茄子，炸約一分鐘。

3. 撈出備用

4. 鍋內留底油，倒入蒜末，爆香。

5. 倒入洋蔥、胡蘿蔔，翻炒均勻。

6. 放入茄子，加入生抽，鹽，少許清水，翻炒均勻。

7. 煮至沸騰，加入豆瓣醬，翻炒至入味。

8. 倒入蔥段，翻炒均勻。

9. 出鍋了！香噴噴，好美味啊！

小貼士

1.炒洋蔥的時候時間不宜過長，以免營養流失。2.如果想要茄子更軟嫩，可以去皮炒。3.喜歡辣味的，可以用辣椒替換胡蘿蔔，量自己控制哦。

材主料茄子300g洋蔥100g西紅柿100g 輔料油適量鹽適量肉末調料適量雞精適量步驟洋蔥炒茄子的做法步驟11.準備茄子一個 洋蔥適量，西紅柿一個 ，洗乾淨備用洋蔥炒茄子的做法步驟22.把茄子切成條狀，然後在水裡泡一會洋蔥炒茄子的做法步驟33.在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成塊狀洋蔥炒茄子的做法步驟44.上鍋燒油，等油熱了，把撈出來瀝乾水分的茄子放進去翻炒洋蔥炒茄子的做法步驟55.然後加入洋蔥，一起翻炒洋蔥炒茄子的做法步驟66.最後加入西紅柿 ，一起翻炒洋蔥炒茄子的做法步驟77.最後加入調味料，攪拌起來 ，就可以出鍋了