過夜的湯和食物儘量不要食用，例如紅糖的作用:1．紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速面板細胞的代謝，為

　　細胞提供能量。

　　2．紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分，刺激機體的造血功

　　能，擴充血容量，提高區域性面板的營養、氧氣、水分供應。

　　3．紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可透過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細

　　胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

　　4．紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護

　　細胞的正常功能和新陳代謝。

　　5．紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水

　　能力，強化面板組織結構和面板彈性，同時補充面板營養，促進細胞再生。

　　6．紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡面板內

　　色素分泌數量和色素分佈情況，減少區域性色素的異常堆積。

　　但是過了夜的紅糖水就會失去大部分的營養，如再次加熱營養成分更加減少，這樣一來就失去喝它的價值。

　　隔夜的不能食用有 1、隔夜銀耳不能吃 2、隔夜茶不能喝 4、隔夜的雞蛋不能吃 5、隔夜葉菜不要吃 6、家庭滷味糟貨不要隔夜吃 7、海鮮品不能隔夜8 、炒白菜不能隔夜吃。