主料：老面20g調料：食鹽少許、芝麻油適量、韭菜250克、雞蛋8個、乾粉條適量、馬面魚少許步驟：

1.準備好老面，將老面用熱水泡開，等至老面自然冷卻；

2.在老面中加入麵粉和勻，揉成麵糰，然後在麵糰上蓋上布，底部紮緊墊上毛巾放在溫暖處等待；

3.等面發至蜂窩狀時，用一點熱水化開少許鹼面，然後倒入發好的面中，使勁揉勻，蓋上東西備用；

4.把雞蛋打好備用；

5.將幹馬齒莧和粉條洗乾淨後分別用開水泡10分鐘左右，然後切碎備用，將韭菜洗淨後切成細沫淋入香油拌勻備用；

6.鍋內倒油待至油熱，將備用雞蛋下鍋攪拌，雞蛋凝固後關火；

7.雞蛋冷卻後再倒入切好的幹馬齒莧、粉條和韭菜攪拌均勻，再加鹽攪拌均勻，這樣包子餡就做好了；

8.用麵糰擀皮包餡做成包子，然後在鍋內做水，開鍋後將包子蒸十五分鐘就可以出鍋了。

馬齒莧，又名叫麻蟻菜，它生長在菜地邊上，或野地裡，生長的比較茂盛，一找一大片，繁殖能力很強！我們小時候，經常採摘，一採就是很多，回耒後洗淨，在蒸十分鐘後，把它用席子涼曬乾後，收起耒，冬天就把它泡發後，切成小顆粒，用二兩肉餡，蔥，姜，油，鹽，蝦皮，包包子可好吃了！而且用乾的麻蟻菜，泡水喝，可治糖尿病！