茄子的一個發育週期可分為發芽期、幼苗期、開花坐果期三個時期。
（1）發芽期 從種子萌發到第一片真葉出現為發芽期。茄子發芽期較長，一般需要10-12d。發芽期能否順利完成，主要決定於溫度、溼度、通氣狀況及覆土厚度等。
（2）幼苗期 由第一片真葉出現至開始現大蕾為幼苗期，大約需要50-60d。茄子幼苗期經歷兩個階段：第一片真葉出現至2-3片真葉展開即花芽分化前為基本營養生長階段，這個階段主要為花芽分化及進一步營養生長打下基礎；2-3片真葉展開後，花芽開始分化，進入第二階段，即花芽分化及發育階段，從這時開始，營養生長於花芽發育同時進行。一般情況下，茄子幼苗長到3-4片真葉、幼莖粗度達到0.2mm左右時就開始花芽分化；長到5-6片葉時，就可現蕾。
（3）開花坐果期 茄子的門茄現蕾後進入開花結果期。茄子開花的早晚與品種和幼苗生長的環境條件密切相關。幼苗在溫度較高和光照較強的條件下生長快、苗齡短、開花早，尤其是在地溫較高的情況下，茄子開花較早。茄子莖稈上的每個葉腋幾乎都潛伏著一個葉芽，條件適宜時，他們就能萌發成側枝，並能開花結果。茄子的分枝結果習性很有規律，早熟種6-8片葉，晚熟中8-9片葉時，頂芽變成花芽，緊接的腋芽抽生兩個勢力相當的側枝代替主枝呈丫狀延伸生長。以後每隔一定葉位頂芽有形成一個花，側枝以同樣方式分枝一次。這樣，先後在第1、第2、第3、第4的分枝叉口的花形成的果實，分別被稱為門茄、對茄、四門斗、八面風，以後植株向上的分叉和開花數目增加，結果數較難統計被稱為滿天星。只要條件適宜，以後仍按同樣規律不斷地自下而上地分枝、開花、結果，其數目的增加都為幾何級數的增加。
茄子的一個發育週期可分為發芽期、幼苗期、開花坐果期三個時期。
（1）發芽期 從種子萌發到第一片真葉出現為發芽期。茄子發芽期較長，一般需要10-12d。發芽期能否順利完成，主要決定於溫度、溼度、通氣狀況及覆土厚度等。
（2）幼苗期 由第一片真葉出現至開始現大蕾為幼苗期，大約需要50-60d。茄子幼苗期經歷兩個階段：第一片真葉出現至2-3片真葉展開即花芽分化前為基本營養生長階段，這個階段主要為花芽分化及進一步營養生長打下基礎；2-3片真葉展開後，花芽開始分化，進入第二階段，即花芽分化及發育階段，從這時開始，營養生長於花芽發育同時進行。一般情況下，茄子幼苗長到3-4片真葉、幼莖粗度達到0.2mm左右時就開始花芽分化；長到5-6片葉時，就可現蕾。
（3）開花坐果期 茄子的門茄現蕾後進入開花結果期。茄子開花的早晚與品種和幼苗生長的環境條件密切相關。幼苗在溫度較高和光照較強的條件下生長快、苗齡短、開花早，尤其是在地溫較高的情況下，茄子開花較早。茄子莖稈上的每個葉腋幾乎都潛伏著一個葉芽，條件適宜時，他們就能萌發成側枝，並能開花結果。茄子的分枝結果習性很有規律，早熟種6-8片葉，晚熟中8-9片葉時，頂芽變成花芽，緊接的腋芽抽生兩個勢力相當的側枝代替主枝呈丫狀延伸生長。以後每隔一定葉位頂芽有形成一個花，側枝以同樣方式分枝一次。這樣，先後在第1、第2、第3、第4的分枝叉口的花形成的果實，分別被稱為門茄、對茄、四門斗、八面風，以後植株向上的分叉和開花數目增加，結果數較難統計被稱為滿天星。只要條件適宜，以後仍按同樣規律不斷地自下而上地分枝、開花、結果，其數目的增加都為幾何級數的增加。