冬瓜可以和紫菜一起吃，兩者一起做湯更佳。

紫菜冬瓜湯，能有效預防甲狀腺腫大發生，因為紫菜這種食材中含有豐富的微量元素碘，它是維持人體甲狀腺功能的重要成分，人體不能吸收充足的碘以後就會引發甲狀腺腫大發生。

因為紫菜冬瓜湯的營養特別豐富，它不但含有豐富的膽鹼，還含有一些鈣鐵，磷等微量元素，既能促進骨骼和牙齒健康發育，也能預防貧血和體虛等不良症狀發生。

紫菜富含蛋白質、膳食纖維、維生素等營養物質。每日攝入量只需15克左右，就能補充人體所需營養物質，且脂肪含量低，是很好的減肥食物。此外紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中盈盈多達21%的食用纖維。

每100克幹紫菜裡含脂肪0.9克，其中對人體有益的不飽和脂肪酸含量較多，可以起到調節血脂、增強免疫力的作用。所以食用紫菜不僅不會發胖，還有益健康。

冬瓜本身就是一種能力水的特殊食材，而紫菜中含有豐富的甘露醇，這也是一種能利水的重要成分，平時把紫菜與冬瓜一起做成紫菜冬瓜湯，會讓它們的利水功效更加出色，能有效預防水滯留，減少身體浮腫的發生機率。

紫菜冬瓜湯還能有效提高人類身體的抗病能力，因為紫菜冬瓜湯中不得含有大量天然多糖，還含有一些維生素C和微量元素鋅與磷，這些物質被人體吸收以後都能增強人體免疫細胞的活性，也能促進免疫細胞再生，能加快人體內淋巴細胞的轉化，人體的免疫力也能隨之提高。