首先需要準備的是：頭天的剩米飯，當然新做的也可以、容器最好是石鍋，沒有的話用小鐵鍋代替也可以，不過石鍋其實很容易買到的。再有就是一面煎的雞蛋、南韓泡菜、南韓辣醬（超市很多）、各種蔬菜隨意（一般都有：蕨菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆芽、西葫蘆等等） 做法：1 石鍋和砂鍋一樣不能用大火燒，所以放在小火上，倒入小量油（最好是橄欖油或者香油），在鍋裡把油轉開，讓鍋的內部均與沾上油。 2 在石鍋裡面放米飯用勺子整平，上面放一層南韓泡菜（也可以不放單吃，隨個人口味），把各種蔬菜碼在米飯上如圖造型。（注：有些蔬菜要提前炒一下或者焯一下，比如一些不愛熟的豆芽、胡蘿蔔等，這個大家自己掌握） 3 在上面放一個一面煎雞蛋，蛋黃上撒芝麻，然後根據自己口味放一勺或多勺超市買的南韓辣醬。還是比較辣的，放的時候要當心。 4 火候的掌握，上述的過程都是在火上完成的，正宗的石鍋拌飯要有鍋巴出來的，所以不要熱了就馬上拿下，多放會，可以用勺子從邊上剷剷看有沒有沾在鍋內，如果感覺有嘎巴了才可以。 5 吃：要用勺子抄底快速拌勻，這樣有幾個好處：一是可以避免胡鍋，二是讓蛋黃可以遇熱變熟，而且還有嘎巴，很香 可能很多人沒有石鍋，也沒有火，我再教一個方法，就是把這些東西放好後（除雞蛋）放入微波爐加熱，加熱好後再放入雞蛋。具體我沒試過，但是南韓人有這麼幹的。我覺得應該也可以。大家抽空可以試試

材料：豬肉，黃瓜，胡蘿蔔，米飯，雞蛋，料酒，生抽，澱粉。1、豬肉切條加入料酒生抽澱粉抓勻2、黃瓜，胡蘿蔔去皮切好3、焯一下水4、小砂鍋里加入一層油5、加入米飯6、鍋裡煎雞蛋7、豬肉入鍋裡炒8、炒勻後，把所有菜擺至米飯上9、然後擺上沙拉汁10、中小火慢慢悶燉5分鐘11、做好的11、成品