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1 # 遊戲人間7281
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2 # 君莫笑你打野
野豬灶燉起來是最有營養的,再加上一些香料,可以讓肚湯更入味,還可以在裡面放入山藥和桂圓紅棗枸杞花生,做起來的肚湯非常養胃。
要準備的食材有:新鮮的野豬肚2斤,山藥1斤,桂圓若干,花生若干,枸杞若干,桂皮若干,茴香若干,生薑若干,紅棗若干,芝麻若干,菊花若干。
製作做法:一、將新鮮的野豬肚用鹽和麵粉清洗乾淨,用水多洗幾遍,然後放置備用,由於是野味,所以要注意清洗乾淨,可以再加一點料酒,和鹽一起多攪拌。
二、將生薑,冰糖,桂皮,芝麻,小茴香,菊花,各取適量,用來去腥增香味。
三、將紅棗,枸杞,花生,桂圓放置溫水中浸泡備用。
四、將山藥洗乾淨去皮切塊備用,最好將山藥切成薄片,這樣便於後續的燉湯能將山藥燉成湯汁。
五、將所有食材放入高壓鍋裡面,或是放入砂鍋中,加入適量的水,由於要長時間燉湯,水可以稍微多加點,用文火燉爛,將山藥燉成奶白色的湯汁,基本上要燉3-5個小時。
這樣做出來的野豬肚營養豐富,藥用價值非常高,腸胃不好的朋友可以嘗試用這個食譜調養腸胃,用最好的食材做最好的藥膳美食,把腸胃保養得好好的,由於野豬肚比較難得,一隻野豬肚可以分成2—3次食用,將野豬肚的作用發揮到最大化。
豬肚就好了,可以治療胃動力差,脾胃虛寒,輔助胃病術後恢復…是很好的以形補形藥膳之一。買新鮮豬肚一個,洗淨切片,加十克黃芪和水適量,隔水燉熟,吃肚喝湯一天吃完,連吃三個豬肚左右,可治療胃部消化能力差益胃。