蓮藕汁　　【材料】藕節5段、適量蜂蜜　　【作法】藕節洗淨、壓段後，將土洗淨後，放入果汁機中，榨汁去渣，再加入適量蜂蜜及冰開水，放入冰箱中，冰涼飲用。　　【說明】　　藕節具有清熱涼血作用，一般在中藥店買到的是幹品，現在是『蓮藕』之季節，吃蓮藕常把藕節去掉，因其纖維多而不好吃，卻不知到此乃是夏日最好的食物。　　藕節含有抗氧化之多酚類成分，禁與金屬、鐵器相遇，會起化學反應而變黑色，因此切時最好用不鏽鋼刀具。　　藕節是指蓮之地下莖藕之節部，具有收斂止血作用，新鮮者具有清熱涼血的作用，因心急、煩熱易造成末梢之血管張而臉色紅嫩，另有些原本有胃不適或潰瘍、有胃出血傾向者，或咳嗽時略有血絲，此時則宜選擇具有熱之新鮮藕節。　　涼血乃為中國醫學之名辭，以現代藥理學解釋，乃降低血流量，減少血管壁之壓力，而達止血之效用。 [編輯本段]蓮藕汁-中藥方　　蓮藕汁　　【藥物組成】蓮藕、生葛根。　　【處方來源】《仙拈集》卷二。　　【方劑主治】熱毒下血。　　【用法用量】各搗汁1鍾，和服。 [編輯本段]蓮藕汁品牌　　江蘇省揚州市寶應縣特產蓮藕，全國最大蓮藕出口生產加工基地，故有蓮藕只想的美譽。蓮藕汁品牌也十分眾多。　　主要有 米蘭、厚福、千纖、怡味蓮等

1、蓮藕洗淨汙泥.

2、削去皮，切成小塊，泡在清水中,水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色.

3、將藕塊加入400克清水.

4、放入攪拌機攪打，並濾去渣滓.

5、砂鍋中加入清水200克，燒熱後加入藕汁.

6、放入一塊冰糖，小火加熱至熟即可.