1、木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

2、木耳不宜與野鴨同食：野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經，主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等，可長久服用，尤其是女性多吃對身體有絕佳益處。現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有“食物中的阿司匹林”之美譽。

擴充套件資料：

黑木耳的飲食禁忌：

1、出血性中風患者要慎吃。

出血性中風患者的凝血功能比較差，一定要禁止吃黑木耳。

2、黑木耳煮熟之後才能吃

經過高溫烹煮之後才能夠提高其溶解度，有利於身體的消化及吸收，所以在吃黑木耳的時候一定要徹底的煮熟，千萬不能直接用溫水泡發之後在使用。

3、血脂異常的人群一定要控制量

雖然黑木耳有益於身心健康，但是對於血脂異常的人群來說，千萬不能過量的服用，只能作為藥物輔助外的一種治療方法，每週吃2到3次即可。

4、購買黑木耳時一定要小心

在購買的時候應該選擇黑木耳大小適度，顏色發黑且質量輕，有清香味道，並且沒有任何混雜物的幹黑木耳。可以把黑木耳放在嘴裡面嚼一下，感覺到口味清新，如果有苦澀的話說明名詞木耳用明礬水泡過，若是有甜味的話說明使用飴糖水拌過。

5、烹調黑木耳有技巧

在烹調黑木耳時要注意技巧，千萬不能隨便的炒一炒就行。把幹木耳放在溫水裡泡發，然後再放入適量的精鹽浸泡半個小時把木耳泡軟，把木耳菜放在溫水裡，加入兩小勺澱粉攪拌均勻，這樣能夠去除殘留的沙粒。