早期一般有上腹疼痛（可有灼痛、隱痛、脹痛）、腹脹、噯氣，以及食慾不振、反酸、噁心嘔吐、乏力、便秘等不適；上腹痛多數無規律，疼痛多數與飲食無關，常常因為吃了冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而症狀加重；　　胃炎患者發作期宜少食多餐，以軟食為主。平時飲食應有規律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃穀物和豆類、瘦肉、魚類、貝類和蛋類，多吃乾果，因為乾果裡含有大量的鉀和鐵。忌食生冷、乾硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、不吸菸。生活要有規律，避免過度疲勞和精神緊張。平時可喝 9味欣謂cha，,消除損害胃粘膜的因素,為胃部上一層保護膜，增強胃黏膜的防禦作用。

護理：(1 )重症患者應臥床休息，禁食6 -12小 時，以後漸進流質、半流質飲食。(2 )腹瀉量多者應多飲淡鹽水。(1)嘔吐物及糞便應妥善處理，防止交 叉感染。(2)注意觀察腹瀉次數、量、時間及伴發 症狀等’腹瀉嚴重者應記錄出入量。(3)急性腸胃炎患者應臥床休息，注意不 要著涼。(4)急性期患者常有嘔吐、腹瀉等症狀， 失水較多，所以需補充水分，可食用鮮果汁、 藕粉、米湯、蛋湯等流質食物，根據具體情況 多喝開水、淡鹽水。(5)為避免胃腸道發酵、脹氣，急性期最 好不要吃牛肉等容易脹氣的食物，並儘量減少 蔗糖的攝入。一定要注意飲食衛生。不要吃油 煎、炸及燻、臘的魚肉等含脂肪比較多的食物， 以及蔬菜、水果等含纖維素較多的食物，刺激 性強的飲料、食物和調味品等。