用料

青蘿蔔

相剋宜搭

1個

鮁魚乾

1條

油

菜譜用料

少許

薑絲

少許

開水

適量

辣椒

菜譜用料

5-6個

豆麵醬

少許

烹飪步驟9步

步驟1

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：1

把準備好的鮁魚乾和蘿蔔洗淨

步驟2

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：2

將鮁魚乾和蘿蔔分別切成段

步驟3

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：3

鍋裡倒少許油，油熱後，將薑絲及辣椒放入

步驟4

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：4

炒出香味後，加入蘿蔔條

步驟5

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：5

加入少許麵醬（因為魚乾是鹹的，所以麵醬的量不可太多）

步驟6

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：6

翻炒均勻後，加入切好的魚乾

步驟7

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：7

倒入適量的水，水量剛好沒過蘿蔔

步驟8

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：8

大火燜，汁收幹後灑入蔥花

步驟9

鹹魚燉蘿蔔_的做法步驟：9

裝盤

小貼士

如果是買來的魚乾，最好能用水泡一段時間再食用。 魚乾及麵醬都是鹹的，所以不用再加鹽。