牛肉與韭菜同食：
（1）牛肉具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。
（2）韭菜具有溫中，行氣，散血，解毒之功效。
牛肉與韭菜同食，會有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風，溫中，行氣，散血，解毒的作用。
牛肉炒韭菜的做法：
牛肉炒韭菜
主料：牛肉200克，韭菜適量。
輔料：胡蘿蔔，鹽，老酒適量.
製作過程：
1、牛肉切丁，韭菜切段，胡蘿蔔切片。
2、熱鍋倒油，放入生薑，隨後倒入牛肉炒片刻，不宜過久，要不然牛肉沒有嚼勁。
3、放入韭菜。
4、炒至均勻，放入胡蘿蔔，老酒，鹽，炒勻即可。
5、出鍋。盛入盤裡即可食用。
健康功效：補脾健胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風，溫中，行氣，散血，化積滯、明目，解毒。
牛肉炒韭菜的營養價值：
1、牛肉性平，味甘。歸經脾，胃。具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。適宜貧血、久病體虛、營養不良、筋骨痠軟、術後、體力勞動者、運動員、貧血。禁忌高血脂、溼疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎。特點牛肉補氣，功同黃芪。
2、韭菜性味辛，溫。入肝、腎、腸、胃。具有溫中，行氣，散血，解毒之功效。治胸痺，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脫肛，跌撲損傷，蟲、蠍螫傷。內服搗汁飲，1～2兩；或炒熟作菜食。外用搗敷、取汁滴注、炒熱熨或煎水燻洗。注意陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
3、胡蘿蔔性味甘平。歸腎經。具有健脾胃、化積滯、明目之功效。
牛肉與韭菜同食：
（1）牛肉具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。
（2）韭菜具有溫中，行氣，散血，解毒之功效。
牛肉與韭菜同食，會有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風，溫中，行氣，散血，解毒的作用。
牛肉炒韭菜的做法：
牛肉炒韭菜
主料：牛肉200克，韭菜適量。
輔料：胡蘿蔔，鹽，老酒適量.
製作過程：
1、牛肉切丁，韭菜切段，胡蘿蔔切片。
2、熱鍋倒油，放入生薑，隨後倒入牛肉炒片刻，不宜過久，要不然牛肉沒有嚼勁。
3、放入韭菜。
4、炒至均勻，放入胡蘿蔔，老酒，鹽，炒勻即可。
5、出鍋。盛入盤裡即可食用。
健康功效：補脾健胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風，溫中，行氣，散血，化積滯、明目，解毒。
牛肉炒韭菜的營養價值：
1、牛肉性平，味甘。歸經脾，胃。具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。適宜貧血、久病體虛、營養不良、筋骨痠軟、術後、體力勞動者、運動員、貧血。禁忌高血脂、溼疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎。特點牛肉補氣，功同黃芪。
2、韭菜性味辛，溫。入肝、腎、腸、胃。具有溫中，行氣，散血，解毒之功效。治胸痺，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脫肛，跌撲損傷，蟲、蠍螫傷。內服搗汁飲，1～2兩；或炒熟作菜食。外用搗敷、取汁滴注、炒熱熨或煎水燻洗。注意陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
3、胡蘿蔔性味甘平。歸腎經。具有健脾胃、化積滯、明目之功效。