煮至綠豆開花就算熟了。；主料：油粘米100g、綠豆50g；輔料：冰糖適量、清水適量；1、準備好的綠豆和油粘米（就是平時家裡煮飯的米）。；2、加入清水淘洗一下。；3、加入比較米和綠豆多3倍的清水。；4、選擇煲粥/煲湯功能鍵。；5、粥煲沸後加入冰糖蓋上蓋子繼續煲，直接到鍋自動跳。；6、綠豆粥就做好啦。

綠豆熟的快的小妙招：

1、綠豆凍成冰塊再煮：

綠豆用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。

有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花，這樣做只是簡單的物理變化，營養並不會流失。

2、分次加水：

先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

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喝綠豆湯的注意事項：

1、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

2、煮綠豆湯時別加鹼

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。

所以，煮綠豆湯最好不要加鹼，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。