a型血是耕耘者的演化，它的出現大約在二萬五千年前亞洲或中東。當時祖先已經初步度過了滿日追逐野獸的日子，開始了農耕、馴養定居的生活。經過長時間的演化，在飲食結構上，人們開始更多的食用糧食、蔬菜等植物性食物，這在血液中積存下來，形成了a血型的人所特有的消化系統特點。 a血型人的消化系統，對植物性食物具有特別的鐘愛。當a血型的人進食素食類食物時，能很好的消化、吸收它們，並且還可以提高自身新陳代謝、改善自身免疫系統。同時，這些素食營養，可以增強a血型人的抵抗力，保護他們不受疾病和病毒的侵害，並使他們精力充沛。當a血型的人進食了動物類食物時，消化系統則表現出一般的消化機能，而且當這些動物類食物營養進入a血型人的體內時，也不能像a血型的人吸收植物性食物營養那樣，很好的促進身體機能，反而會阻礙新陳代謝作用，抑制免疫系統的功能，減弱自身的抵抗力，從而引發出一系列疾病。 專家對a型血人的飲食建議 食用：鱈魚、鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鯉魚等；一週3個雞蛋、乳酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄子油和亞麻子油；洋薊、蘿蔔、洋蔥、南瓜、菠菜和大蒜等；檸檬、菠蘿、李子、蘋果、桃、番石榴、葡萄乾、櫻桃、柚子汁和芹菜等。 少量食用：所有肉類（每週只可吃一次飛禽類），包括肥豬肉、羊肉、火腿和鴨肉等；魚子醬、小龍蝦、小鰻魚、大牡蠣、貽貝、舌鰨等；各種乳酪、全脂奶和冰淇淋；各類蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。 可增加體重的食物：肉類、乳製品、菜豆和小麥。 可減肥的食物：橄欖油、大豆、綠葉蔬菜和菠蘿。