滷香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 口味：五香味 工藝：滷滷香腸的製作材料： 主料：豬肉(瘦)600克,豬肉(肥)400克調料：滷汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,鹽20克滷香腸的特色： 粗細均勻，肉質滋潤，鹹鮮甘香，風味獨特。教您滷香腸怎麼做，如何做滷香腸才好吃1.將豬肉洗淨，切成粒狀，放入盆中，加精鹽，白糖，五香粉攪拌均勻，醃漬20分鐘。 2.取羊腸衣用熱水溼透，洗淨；將肉粒灌入腸衣內，使腸飽滿，再用繩子將腸的兩端紮緊，隨後用排針將腸衣戳孔，排出空氣。 3.將滷水放入鍋內，再放入香腸，用中火加熱，待沸時立即改用微火加熱(火力不要太猛，以防腸衣爆裂)30分鐘左右，即成滷香腸。 滷香腸的製作要訣： 1.宜選用瘦六肥四的豬肉;經切丁後，肥瘦交融，使菜品滋感潤腴，可提高其嫩度和香氣。 2.用腸衣灌餡料時，要用排針在腸衣上戳孔，排出空氣，使香腸緊實。 四川臘味香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜 補血食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味：麻辣味 工藝：蒸 四川臘味香腸的製作材料：主料：豬肉(瘦)3500克,豬肉(肥)1500克輔料：豬小腸400克調料：鹽125克,白砂糖8克,花椒粉25克,辣椒粉50克,白酒100克,硝水25克 四川臘味香腸的特色：麻辣醇香，冷熱均用。 教您四川臘味香腸怎麼做，如何做四川臘味香腸才好吃1. 豬肉削去筋膜，切成指四大小的片；2. 鹽炒熱放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻；3. 腸衣套在漏斗嘴上，將拌好的肉料從漏斗中灌滿腸衣、每隔2.5寸處結紮一次；4. 並扎出針眼放氣，防止蒸時裂口；5. 放通風處晾乾水分，用時放容器內蒸約20分鐘，即可食用。
滷香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 口味：五香味 工藝：滷滷香腸的製作材料： 主料：豬肉(瘦)600克,豬肉(肥)400克調料：滷汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,鹽20克滷香腸的特色： 粗細均勻，肉質滋潤，鹹鮮甘香，風味獨特。教您滷香腸怎麼做，如何做滷香腸才好吃1.將豬肉洗淨，切成粒狀，放入盆中，加精鹽，白糖，五香粉攪拌均勻，醃漬20分鐘。 2.取羊腸衣用熱水溼透，洗淨；將肉粒灌入腸衣內，使腸飽滿，再用繩子將腸的兩端紮緊，隨後用排針將腸衣戳孔，排出空氣。 3.將滷水放入鍋內，再放入香腸，用中火加熱，待沸時立即改用微火加熱(火力不要太猛，以防腸衣爆裂)30分鐘左右，即成滷香腸。 滷香腸的製作要訣： 1.宜選用瘦六肥四的豬肉;經切丁後，肥瘦交融，使菜品滋感潤腴，可提高其嫩度和香氣。 2.用腸衣灌餡料時，要用排針在腸衣上戳孔，排出空氣，使香腸緊實。 四川臘味香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜 補血食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味：麻辣味 工藝：蒸 四川臘味香腸的製作材料：主料：豬肉(瘦)3500克,豬肉(肥)1500克輔料：豬小腸400克調料：鹽125克,白砂糖8克,花椒粉25克,辣椒粉50克,白酒100克,硝水25克 四川臘味香腸的特色：麻辣醇香，冷熱均用。 教您四川臘味香腸怎麼做，如何做四川臘味香腸才好吃1. 豬肉削去筋膜，切成指四大小的片；2. 鹽炒熱放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻；3. 腸衣套在漏斗嘴上，將拌好的肉料從漏斗中灌滿腸衣、每隔2.5寸處結紮一次；4. 並扎出針眼放氣，防止蒸時裂口；5. 放通風處晾乾水分，用時放容器內蒸約20分鐘，即可食用。