日常發物一共分六種：

　　一為動火發物

　　能助熱動火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等。發熱口渴，大便秘結的人不宜食用，高血壓者應忌口。

　　二為動風發物

　　多有升發、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等。有蕁麻疹、溼疹、中風等疾病者不宜吃。

　　三為助溼發物

　　多具有黏滯、肥甘滋膩之性，如糯米、醪糟、酒、大棗、肥肉、麵食等。患溼熱病、黃疸、痢疾等病者忌食。

　　四為積冷發物

　　多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。

　　五為動血發物

　　多有活血散血之性，能動血傷絡，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經過多、皮下出血、尿血等人忌食。

六為滯氣發物

　　如大豆、芡實、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。

發物之所以會導致舊病復發或加重病情，一是因為其中的動物性食物含有某些激素，如糖皮質激素，若超過生理劑量，可引起感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等。二是其所含的異性蛋白，易成為過敏源，如海魚蝦蟹會引起或加重蕁麻疹、溼疹、牛皮癬等。三是刺激性較強的食物，如蔥、蒜易導致炎症傷口難以癒合。