酒精肝也叫酒精性肝病，是由於長期大量飲酒導致的慢性肝疾病，早期主要表現為脂肪肝，繼續發展會進展成酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化。

無論什麼酒，其主要成分是酒精，也就是乙醇，都在肝臟內代謝，對肝臟發生損害是必然的，所以，在平時生活中應該避免長期大量喝酒，尤其是有其他慢性肝病的人應該堅決杜絕酒精類飲品的攝入，減少肝臟損害的繼續加重。

一般而言，短期反覆大量飲酒可以發生酒精性肝炎，平均每日飲含乙醇80g的酒達10年以上可以發展為酒精性肝硬化。有沒有症狀與飲酒的方式、個體對乙醇的敏感性以及肝組織損傷的嚴重程度不同而有明顯的差異。

1.酒精性脂肪肝常無症狀或有些人症狀輕微，會出現乏力、食慾不振、右上腹隱痛或不適，肝臟有不同程度的腫大。

2. 酒精性肝炎常發生在近期內(數週至數月)大量飲酒後，出現全身不適、食慾不振、噁心、嘔吐、乏力、肝區疼痛等症狀。有時會出現低熱，黃疸，肝大等症狀，嚴重時可發生急性肝衰竭。

3.酒精性肝硬化的症狀與其他原因引起的肝硬化相似，可伴有慢性酒精中毒的表現如精神神經症狀、慢性胰腺炎等。

長期大量喝酒或近期內大量喝過酒的人出現以上症狀，首先要進行肝功能檢查，可以瞭解酒精對肝臟功能損害的程度。

酒精性脂肪肝可有血清AST（天門冬氨酸氨基轉移酶）、 ALT（丙氨酸氨基轉移酶）輕度升高。酒精性肝炎AST升高比ALT升高明顯，AST/ALT的值常大於2 ，但AST和ALT值很少大於500IU/L，不然，就應考慮是否合併有他原因引起的肝功能損害。