一、首先，我們看看燕窩的正確做法

1、現燉燕窩的製作：

泡發：燕窩用清水泡發（最好用純淨水），期間換水2次，泡發後去除清洗雜質和細毛。

燉煮：將泡發好的燕窩放入燉盅內加入適量純淨水蓋好，再將燉盅放入鍋內 ，注水適量，水位不超過燉盅高度的一半，然後用慢火燉30至40分鐘。

存放和食用：燕窩燉煮好冷卻後便可食用，也可存放入冰箱中，可存放一個星期左右。

2、冰糖漿製作：

將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。

二、燕窩的吃法：

燕窩有各種吃法，燉好的燕窩中可以新增很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、蓮子、馬蹄、百合、枸杞、紅棗等等。這樣不僅提升了燕窩的口感，還增加和豐富了營養，讓燕窩成為一種風味食品。

也可以加入前面我們製作好的冰糖漿。

冰凍三尺非一日之寒，吃燕窩貴在堅持，想達到最好的美容和滋養的目標，必須持之以恆，時間越久燕窩的功效發揮越好。

營養師建議：每星期進食一至兩碗，每天吃一至兩湯匙，早晚空腹食用。

三、注意：

1、千萬不可以把燕窩直接在鍋裡煮，這樣燕窩會化成水。

2、注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用乾淨的湯匙。

3、若要熱時應先將燕窩燉熱後再加入冰糖。

4、切勿用微波爐加熱，以免破壞燕窩的營養成分。

5、燕窩一定是空腹吃效果最好。