取蜜前準備，準備一個頭紗，能蓋住臉的。穿厚一點的衣服。

如果是人工蜂巢的，取出蜂巢，離蜂箱50釐米左右，輕輕對準有蜜蜂的部位吹煙，讓蜜蜂飛離開取出的蜂巢。

如果是木箱的，沒有人工蜂巢的那種，準備一把鋒利的小刀，沿著最底部慢慢割開，取出蜂巢，切記一定要沿著底部，不然會流出蜂蜜，引來螞蟻。接著同上。

蜜蜂每採集一次花蜜需要20～40分鐘，然後在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鐘，等到交接完後，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。

蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次採集量一般為40～60毫克,和體重相當。每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的採集飛行，採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可採。

擴充套件資料：

蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存於巢洞中還是從巢房裡分離出來）。液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來並始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體。

把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活、維生素損失。

可連瓶子一起，放入冷水鍋內慢慢加熱，當水溫達到50～60度時，沉澱物就會自然融化，而且不會再沉澱，放置到夏天自然化開。