如果是(油)煎堆, 這是做法。 即使不是, 這裡也講了怎麼炸出空心來。

炸煎堆有何竅門？

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炸煎堆需用??ぃ煌Ｍ?櫻??湧?猓羆宥雅蠣?。

超級好吃的香脆煎堆

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原料：冰片糖，糯米粉，芝麻和油。冰片糖和糯米粉都可以在中國城買到，很便宜。

芝麻我在一個蔬菜店叫roots and fruits買的，也不貴，90便士一包。

冰片糖放水，煮成糖水，與糯米粉混合，就象和麵皮一樣 【一般500克糯米粉放2片糖】

熱油一大鍋。。。【電爐子用三擋火】

熱油同時，把和好的米粉揉成一個個小糰子，大小隨意【和米粉一定要用力搓揉一段時間】。

把米粉糰子沾上芝麻，準備入鍋。。。。

芝麻丸子入油鍋。。。【注意攪動以防糊底】

當糯米糰子浮起的時候，要不停地用漏勺擠壓它們，不要停，這是煎堆成功的關鍵。在漏勺的擠壓下，你會看到糯米糰子越變越大

當煎堆表皮變成很好看的金黃色的時候就可以出鍋了。

超級好吃，難道不算大，大家try一下吧。

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