現包的粽子蒸也可以煮也可以。煮粽子：粽子一定要在水煮沸之後放入。等再次煮沸之後，再用高溫煮3個小時左右。蒸煮過程中不要新增生水。我們要注意的是，水粽不能和其他粽子一起煮。煮的時候趁熱把它拿出來。吃的時候，把粽葉開啟，粽葉又香又香。入口油而不膩，糯而不粘，鹹而甜，美味是上品。蒸粽子：用蒸架將適量飲用水放入鍋內。把粽子放在蒸架上，分開煮。加熱至滾沸，保持14分鐘（速凍粽子20分鐘）。擴充套件資料：吃粽子的禁忌：1、吃粽子時，最好同時喝茶幫助吞嚥和消化，吃得適度，一次少吃，並選擇迷你粽子。2、吃粽子時，應配以涼拌蔬菜水果沙拉，以緩解腸胃不適。3、粽子要充分加熱煮至軟身。4、如果胃病患者吃粽子，可以選擇白米粽子。不要蘸糖，也不要吃得太甜。5、膽結石、膽囊炎和胰腺炎患者不應吃脂肪和蛋白質含量過高的餃子，如肉餃子和蛋黃餃子。

1：粽葉的選用

2：粽餡的調味

　　鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。

3：粽子的捆紮

　　豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

4：粽的烹煮

　　煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。

5：添生水

　　要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。