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其實有些地方也叫藕花。
藕花，即荷花、蓮花(非睡蓮)的俗稱。現在城市及書面語中一般雅稱為荷（蓮）花，但有些農村仍稱為藕花，因為其栽培目的主要為食用地下莖“藕”。
如夢令·常記溪亭日暮
【宋】李清照
常記溪亭日暮，
沉醉不知歸路。
興盡晚回舟，
誤入藕花深處。
爭渡，爭渡，
驚起一灘鷗鷺。
荷花與睡蓮是有區別的。
荷花多個部分可以食用，如蓮子、蓮蓬、蓮藕。其莖葉還可以入藥。
睡蓮能應用的部分相對較少，只有花朵可以使用，可以泡茶或製作香水，香氣四溢！
荷花的花和葉高挺水面水面，也叫做挺葉，有的能高出水面1米多，亭亭玉立！荷花花朵較大，花的顏色較少，主要為白、紅、粉紅等。
睡蓮的花和葉大多是浮在水面的，高挺一點而貼近水面。葉片上有明顯的V型缺口。睡蓮花朵小，但是花的顏色較多，有白、黃、紫、粉紅、紅、紫紅、藍等。
圖一荷花，圖二睡蓮
從科學角度看，蓮是一種植物的名稱，是睡蓮科蓮屬的挺水植物。藕是蓮的根狀莖，是重要的蔬菜，藕不是植物名稱。蓮的花稱蓮花，俗稱荷花。果實叫蓮蓬，種子叫蓮子。
但從文學角度看，叫藕花也可以，李清照的詞《如夢令》中有句“……興盡晚回舟，誤入藕花深處，爭渡爭渡，驚起一灘鷗鷺……”，著名詞人都稱藕花了，那當然可以了。
從日常生產生活視角看，各地不同，而且就比較隨意了，只要能交流就可以，有的地方就說種藕、養藕。