家常紅燒豆腐的簡單做法

食材明細

主料：豆腐500克；

輔料：蔥、姜、蒜；

配料：1鹽適量、海天辣黃豆醬10克、老抽5克、生抽5克、糖3克、水澱粉適量、香油適量。

紅燒豆腐的做法步驟

1、準備好食材。

2、豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜。

4、倒入豆腐稍煎片刻。

5、加入辣黃豆醬和糖。

6、加入老抽和生抽。

7、加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。

8、湯汁快乾加入少許鹽和雞精。

9、淋入適量的水澱粉勾薄芡。

10、最後淋入少許香油關火，盛盤後可撒少許蔥花。