需要的材料很多，芝士，黃油，麵粉，牛奶，番茄醬，還需要一些輔料，如火腿、青椒、洋蔥、雞脆骨等，餡料可以根據自己的口味來搭配，首先要想明白一點，披薩無非是餡料放在外面的大餅，接下來給您分享一個改良版的中國式披薩，不用烤箱，用家用平底鍋就可以哦。

步驟一：揉麵團

根據需要做的大小取適量麵粉，這裡已小半碗為例，加入酵母粉，半勺白糖，適量食鹽，喜歡奶香的可以加半袋純牛奶（牛奶和麵時加），用多少加多少，根據面的軟硬來新增，面要和到不沾手不粘盆底。面和好後用保鮮膜蓋住碗口，目的是不讓麵糰幹掉，接下來就是醒面的過程，現在的天氣醒面一個半小時，面發到2倍大時就可以了。

步驟二：醒面時準備材料，我這裡準備了芝士（用刀切成薄片），洋蔥丁，青椒絲，火腿腸（需要切成薄片）

步驟三：把醒好的麵糰揉一揉，用擀麵杖擀成薄片（注意，麵餅需要中間薄兩遍後），然後用牙籤在麵餅上扎孔，孔越多越密越好，目的是為了讓氣泡出來，避免麵餅鼓包

步驟四：平底鍋預熱，放入一點黃油，讓黃油均勻的流過鍋底後關火，放入大餅，塗抹番茄醬，放入芝士，放入青椒、火腿、洋蔥丁，建議在撒一點胡椒粉。

步驟五：蓋上蓋子（用透明蓋子最好），開最小的火，一定要最小的火，烤15分鐘，透過蓋子觀看，如果芝士完全化開就完成了

記住，中國式大餅，哈哈哈，只要想明白這一點，做起來非常簡單，預祝您一次成功。