糖尿病人能吃杏鮑菇

蘑菇的營養價值非常高。而且很多人喜歡吃，蘑菇有很高的營養價值，甚至在飲食中可用蘑菇代替肉，因為它蛋白質含量高，而且多是優質蛋白質。脂肪含量又比較低。

一、蘑菇中含有多種具有調節功能的維生素和礦物質元素，可參與體內糖代謝，有降低血糖的作用，並能調節血脂，降低血液黏稠度。

二、蘑菇含微量元素鉻，是維持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素，也是與胰島素配合的因子之一，可促進機體糖代謝的正常進行。

三、蘑菇蛋白質中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質成分十分相似，可以保證人體正常生長髮育所必需的氨基酸。

四、糖尿病患者易發生骨質疏鬆，常出現腰背疼痛、抽筋、乏力等症狀，吃蘑菇可強健骨骼。香菇中的維生素D比大豆高20倍，是海帶的8倍。維生素D能幫助人體吸收鈣，有益於骨骼健康。

五、蘑菇所含的膽鹼可保護身體，避免體內脂肪積聚。蘑菇中的碳水化合物含量很少，適合糖尿病患者和膽固醇偏高者食用

糖尿病人是可以吃杏鮑菇的，糖尿病是現在比較普遍的一種疾病，由於是一種慢性疾病，它十分注重平時的調理，在日常的飲食中需要注意不少問題，因此不少人才對是否可以吃杏鮑菇產生疑問，答案是可以的。

杏鮑菇由於菌肉肥厚似鮑魚才得名，它的健康功效顯著，可以祛脂降壓，軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用，而且豐富的蛋白質還能增強機體的免疫力，有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等等作用，對我們的身體是很有益處的，糖尿病人食用也可以增強抵抗力，減少疾病的困擾。