用料主料酸奶170克牛奶160克白砂糖35克步驟1.魚膠粉先用涼水化開，然後隔熱水溶解，2.牛奶加入白糖，小火加熱至微微沸騰，關火，3.加入吉利丁液，攪拌至充分融化，4.加入酸奶，攪拌均勻，5.過篩一下，去掉泡沫，這樣成品能更細膩，6.裝入布丁瓶中，7.入冰箱，冷藏4個小時以上，最好隔夜冷藏。小貼士1.這些量正好可以做4瓶，每瓶100毫升，2.做好的布丁，最好隔夜冷藏，凝固效果更好，口感也更佳。

用料

雞蛋 4個

牛奶 500克

細砂糖 80克

香草精 幾滴（沒有可不放）

葡萄乾 少許

超簡單蛋奶布丁（烤箱版）的做法

準備好材料、葡萄乾先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可。

把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)

在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。

把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液裡滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。（這部很重要哦！大家一定不要著急偷懶！）

布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄乾、然後倒入靜止好的布丁液。

布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤裡的水一定要加的滿滿的哦！）

看、烤好的布丁表面是不是特別光滑啊？

涼涼後表面放上幾顆葡萄乾、入冰箱冷藏後味道更好！