用料：豬骨、霸王花、蜜棗、生薑、胡蘿蔔 ；霸王花豬骨湯的做法 ；基本配料就是豬骨、霸王花和生薑、蜜棗。也可以根據喜好加胡蘿蔔等等，反正是隨意的湯品。；豬骨洗淨，放在冷水裡，中火燒開，骨頭撈出，棄水不用。；幹霸王花在溫水裡浸軟，濾幹水分待用。；骨頭用溫水洗乾淨，放在鍋裡，加入足量水分和數片生薑，煲湯的時候不要中途加水，否則會有水味兒，影響味道。；飛水後的骨頭仍舊會有浮沫出現，水快沸騰時守在鍋邊打去浮沫。；湯汁清澈後，放入泡軟的霸王花和兩粒洗淨的蜜棗，煲兩三個小時即可。；上桌前才放鹽，湯汁清甜潤口。霸王花口感我也蠻喜歡的。；霸王花 蜜棗和豬骨...煮湯我還是喜歡龍骨 可惜在這兒只有中超才能買到（趴地；午餐 霸王花豬骨湯（豬骨昨天啃沒了 滿臉血）紅三剁 配米飯

霸王花煲瘦肉湯，用霸王花煲出來的湯，香甜綿滑，具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用，對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。

菜品特色

霸王花煲瘦肉湯，用霸王花煲出來的湯，香甜綿滑，有清心潤肺的功效。

擴充套件資料：

廚師貼士

1、一般認為鮮品寒性較重，蒸過曬乾後，寒性大減近於清涼，加上花有花期，因此煲湯或藥用，多用乾花。

2、除了煲豬肉，還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。

3、如果覺得自己購買的霸王花不夠新鮮或想徹底除去塵垢，可清洗後用蝦眼水（將開的水）燙一下，再煲湯。

4、用豬踭肉配霸王花是因為霸王花屬“瘦物”，需要吸油，湯才香滑。