白蘿蔔豆腐圓子湯的做法1準備好材料：白蘿蔔洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。步驟閱讀2豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。步驟閱讀3要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。步驟閱讀4白蘿蔔切細絲，特別喜歡這樣子細細的絲。步驟閱讀5切好的蘿蔔絲放小鍋裡直接加涼水（用礦泉水最好），用手把豆腐圓子一個個均勻的搓好放在蘿蔔絲表面，開小火。記住，一定是涼水直接煮蘿蔔！！步驟閱讀6待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。

主料 牛肉餡 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 耗油 適量 十三香 適量 大蔥 適量 姜 適量 雞蛋 1個 澱粉 適量 步驟 1.生菜洗淨 2.豆腐半塊 3.牛肉餡里加薑末，蒜末，雞蛋一個，鹽，十三香，耗油，拌勻，食用油 4.拌好後加豆腐，把豆腐壓碎 5.豆腐和肉餡充分攪拌好後加適量的澱粉 6.丸子餡料攪拌好後就可以處理生菜了 7.生菜切三段 胡蘿蔔切絲 8.鍋里加水把生菜胡蘿蔔下鍋，在鍋裡放上少許的鹽調味 9.用勺子做丸子 10.等水快在鍋裡快要翻騰的時候把丸子下鍋 11.丸子全部下到鍋中的時候鍋裡翻騰三分鐘就做好了