食材明細

西蘭花

適量

開洋

適量（蝦乾）

蒜

適量

鹽

適量

料酒

適量

清淡

口味

燒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

開洋西蘭花的做法步驟

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：1 1將蝦乾用水泡會。（容易剝殼）

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：2 2泡好後把蝦殼剝掉不要，再用水泡著。

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：3 3蒜切片，西蘭花清洗下後切小塊。

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：4 4鍋里加水燒開後，加入少許鹽，和食用油，把西蘭花放入焯水，時間只要5秒左右即可。（焯水是去掉西蘭花上殘餘的農藥和髒東西）

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：5 5焯水後馬上撈出用涼水泡著，再滴入幾滴食用油。（保持蔬菜的顏色，口感）

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：6 6鍋裡倒少許油，把蝦乾煎會。

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：7 7煎香後加入半勺料酒翻炒，出鍋備用。

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：8 8鍋內倒少許油把蒜片煸香。

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：9 9煸香蒜片後把西蘭花瀝乾水分放入，加少許鹽翻炒均勻。

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：10 10最後把蝦乾也放入炒勻即可。

【清淡菜】開洋西蘭花的做法步驟：11 11清淡菜，簡單做法，不一樣的味道