為什麼雞蛋突然漲價這麼快？
剛進入農曆臘月，雞蛋價格就猛漲價，各個地方漲價的幅度不一樣，一般漲價在25%以上，是什麼原因引起雞蛋價格的漲價呢？我認為主要是兩個因素，一個是雞產蛋量減少，二是雞蛋消費量增加。
1、雞蛋產量減少，雞的產蛋量除受到雞的品種影響外，環境溫度和光照對雞的產蛋量影響是非常大的，特別是農村散養土雞一些更大。去年12月份和今年寒潮非常劇烈，溫度下降特別大，許多地方是幾十年來最低的溫度。母雞在環境溫度15—25℃之間的變化範圍內，對產蛋沒有影響，當氣溫降低到7℃以下時，產蛋量就要減少，氣溫繼續下降，當溫度降低到—9℃以下產蛋減少或者停止。寒潮的到來，溫度急劇降低，天寒地凍，造成母雞產蛋減少或者停止，特別是農村散養母雞影響更大，就是環境條件比較好的養殖場的蛋雞產蛋量也會下降。另外，冬季白天短，晚上長，光照不足，光照不足是影響母雞產蛋量的主要因素之一。光照能刺激腦下垂體前葉分泌促卵激素，從而加快卵巢卵子的發育，有利於母雞產蛋。光照時間短，腦下垂體前葉分泌的激素就少，成熟的卵子就少，母雞產蛋就減少。
2、消費量增加，春節前是雞蛋消費的旺季，也是一年中雞蛋價格最高的階段，現在雞蛋突然會漲價這麼快也就是季節性漲價，在春節，人們都要製作鹹雞蛋，每天早餐增加了雞蛋的消費，我們村每年春節前後就喜歡吃甜酒煮雞蛋，因此在春節消費的雞蛋量大幅度增加。俗話說“有錢不買臘月貨”。臘月份的東西特別貴，不論是豬肉、牛肉、羊肉、魚還是一般的雞、雞蛋、蔬菜的價格都要比平常貴得多，因此不是春節必需的生活物資就不要大批次的購買，春節過後這些食物的價格就會大幅度下降。
為什麼雞蛋突然漲價這麼快？
剛進入農曆臘月，雞蛋價格就猛漲價，各個地方漲價的幅度不一樣，一般漲價在25%以上，是什麼原因引起雞蛋價格的漲價呢？我認為主要是兩個因素，一個是雞產蛋量減少，二是雞蛋消費量增加。
1、雞蛋產量減少，雞的產蛋量除受到雞的品種影響外，環境溫度和光照對雞的產蛋量影響是非常大的，特別是農村散養土雞一些更大。去年12月份和今年寒潮非常劇烈，溫度下降特別大，許多地方是幾十年來最低的溫度。母雞在環境溫度15—25℃之間的變化範圍內，對產蛋沒有影響，當氣溫降低到7℃以下時，產蛋量就要減少，氣溫繼續下降，當溫度降低到—9℃以下產蛋減少或者停止。寒潮的到來，溫度急劇降低，天寒地凍，造成母雞產蛋減少或者停止，特別是農村散養母雞影響更大，就是環境條件比較好的養殖場的蛋雞產蛋量也會下降。另外，冬季白天短，晚上長，光照不足，光照不足是影響母雞產蛋量的主要因素之一。光照能刺激腦下垂體前葉分泌促卵激素，從而加快卵巢卵子的發育，有利於母雞產蛋。光照時間短，腦下垂體前葉分泌的激素就少，成熟的卵子就少，母雞產蛋就減少。
2、消費量增加，春節前是雞蛋消費的旺季，也是一年中雞蛋價格最高的階段，現在雞蛋突然會漲價這麼快也就是季節性漲價，在春節，人們都要製作鹹雞蛋，每天早餐增加了雞蛋的消費，我們村每年春節前後就喜歡吃甜酒煮雞蛋，因此在春節消費的雞蛋量大幅度增加。俗話說“有錢不買臘月貨”。臘月份的東西特別貴，不論是豬肉、牛肉、羊肉、魚還是一般的雞、雞蛋、蔬菜的價格都要比平常貴得多，因此不是春節必需的生活物資就不要大批次的購買，春節過後這些食物的價格就會大幅度下降。