晚上吃豆腐不會發胖，反而有安眠和瘦身的效果。

豆漿和各類豆製品的熱量相對較低，作為夜宵是不錯的選擇。而且，豆類中豐富的鈣質還有助於瘦身及安眠，特別是熱豆漿，飽腹之餘還可以暖胃。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。

擴充套件資料：

功能

1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

2、豆腐可以改善人體脂肪結構。

3、豆腐可以預防和抵制癌症。

4、豆腐可以預防和抵制更年期疾病。

5、豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症。

6、豆腐可以提高記憶力和精神集中力。

7、豆腐可以預防和抵制老化和痴呆。

8、豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病。

9、豆腐可以預防和抵制糖尿病。

10、豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒。

11、食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。

如果是每天一碗豆腐漿，那時營養啊，一天一碗攪拌豆腐，有助於蛋白質吸收，有宜健康，過量吸收蛋白才會容易發胖，男人每天一碗豆漿有利於處長精子，女人每天一碗豆漿將使容貌長潤。