看你做什麼西餐了，法餐，意餐複雜度不低，如果你想說的只是炸薯條，三明治這些，那是不復雜。

其實相對來說，中餐的小炒還算是很簡單快手的。

要做出米其林水準的西餐也不容易，但為什麼說中餐比較複雜呢？主要是中餐口味比西餐要多；酸的、甜的、苦的、辣的，蒸的、煮的、炸的；就拿廣東來說“沒有一隻雞能活著走出廣東”白切雞、豉油雞、烤雞、炸雞，等等……

然而西餐大多是煮和烤或煎，雖然視覺讓人覺得很高階因為他們很講求精準度。但中餐更博大精深，你們同意嗎？

個人感覺應該比中餐簡單，牛排、沙拉、麵包、湯類烤雞等等，中餐不一樣，光菜的種類就分很多，豫菜，粵菜，川菜，湘菜，魯菜等等，這些菜系再分各種酸甜苦辣口味，再分冷盤熱菜，中國的菜就像中國的文化一樣博大精深值得研究耐人尋味

西餐要想達到米其林很高的星級也不是容易的事西餐主要是精緻。但是中餐的精緻也不亞於西餐像中餐裡面的雕刻什麼豆腐 蘿蔔等等 中餐的餐盤八寶乾坤雞、佛跳牆等等可謂精緻且複雜 。

你好，很高興回答你這個問題。從歷史上看，華人更早進入到文明時代。這也就決定了我們的中餐煎炒烹炸烤。太多的烹飪方式了。清炒，爆炒。紅燒，白燒，炸，蒸，烤，在食材的選擇上也更廣泛。西餐烹飪也看到過。各有所長吧！相對而言中餐更能被人接受，所以在很多老外都愛吃中餐啦！

中餐優點——口味多樣。即使是同bai樣的食材，在不同地域，味du道一定不同。多種原因造就了中國菜餚的豐富口味。比如，各地氣候不同，導致南甜、北鹹、東酸、西辣，基於這些飲食偏好，漸漸形成京菜、魯菜、川菜、粵菜等八大菜系。

西餐優點——特點是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營養豐富等。