洋姜的功效與作用一、促進胰腺分泌胰島素因為洋姜可以分泌一種菊糖，這種物質在被我們人體消化以後，會促進胰腺分泌胰島素，對於那些有糖尿病，出現尿糖的情況，是有很好的改善作用的！二、美容養顏洋姜中含有的胡蘿蔔素是非常多的，所以可以很好的為我們人體合成維生素提供原料，幫助排出身體的毒素，有美顏的效果，同時也可以調節我們胃腸的生活環境！三、降血糖因為吃洋姜有降血糖的效果，所以對於我們體內含糖量太高而出現的蟲牙也是有預防效果的，除此之外含有的礦物質和蛋白質對於提高我們機體的免疫力也是非常有好處的！洋姜的吃法一、洋姜醃製洋姜可以用來醃製，製成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。二、洋姜煮粥洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。三、洋姜做湯洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。四、洋姜炒食洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。擴充套件資料:洋姜的食用禁忌一、洋姜與高熱量食物不能一起吃洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們再把它與高熱量的食物一起吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會出現體內熱量過盛，出現多種上火症狀，也能些人會出現肥胖，對身體健康極為利為。二、洋姜與兔肉和狗肉相剋洋姜與兔肉和狗肉是能一起食用的，它們具有相剋的關係，在食用洋姜以後再食用兔肉或者狗肉，都會出現腹痛或者腹瀉的不良症狀，嚴重時人們還會出現嘔吐或者四肢抽搐，需要及時就醫，因此平時喜歡吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜時千萬不能吃兔肉或者狗肉。三、因為洋姜會上火，所以溫性，內熱不建議吃，容易便秘。