蓮藕燉排骨的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 蓮藕燉排骨的製作材料：主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。調料：蔥結10克,薑片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎麼做，如何做蓮藕燉排骨才好吃1、將排骨切4釐米長的段，蓮藕切滾刀塊。2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、薑片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國]3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。黃豆蓮藕排骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：鹹酸味 工藝：燉黃豆蓮藕排骨湯的製作材料：主料：大豆50克,豬排骨(大排)200克,蓮藕50克調料：香菜25克,鹽5克,雞精3克,花椒粉5克,黃酒20克,生抽10克,醋10克,大蔥5克,姜2克,植物油20克教您黃豆蓮藕排骨湯怎麼做，如何做黃豆蓮藕排骨湯才好吃1. 將排骨洗淨改刀成段；2. 蓮藕去皮，洗淨切塊；3. 鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、薑片、黃豆（大豆）、精鹽、醋、藕塊；4. 開鍋後倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。