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1 # wu吳金泉
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2 # 火鍋小陳
海底撈主要理念“以人為本”，不僅僅只對客人服務理念，對自己的員工也非常重視
他的執行模式層層累積，層層遞增，他們的員工工資都有很好的條款，服務客人的是員工，他們重視員工，因為他們的服務才能拉纜回頭客，因此他們一些福利待遇住宿條件都比一般的火鍋店要好，之所以海底撈火鍋價格貴，很大一部分就是因為投資在員工身上成本過高而導致的，所謂好的工作環境，好的待遇，員工自然就會有幹勁，服務及客人滿意度自然會提高
其次就是對客人，現在去海底撈吃火鍋，都知道那裡的服務無人能比，那裡吃飯感覺也有檔次，更重要的是客人來海底撈不僅僅是吃火鍋，而是在享受其中的過程，這就是海底撈的企業文化，所以無論是服務客人還是員工自身，海底撈都是注重以人為本的理念去執行，
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3 # 文俊策劃
關於海底撈的運營模式：一切行動以客戶為中心！
海底撈的服務理念：
第一，服務員的工作節奏快
第二，服務態度好，積極性高
第三，服務人性化，能夠察言觀色，換位思考
第四，服務細緻入微
第五，服務員積極互動與溝通
謝邀！本人在南昌鬧市區看見過“澳門海底撈"店面霓虹燈，只見店內人頭爆滿還真沒進去過。不知海底撈與一般的火鍋店或水煮油炸店有什麼不同。本人在廣東汕頭吃的手工拍打牛肉火鍋口味真不錯，其作為火鍋底料的那大碗原汁牛肉湯應該就是其精華之所在，很受客人歡迎。不少食客回家時還會另外再買上幾斤手工拍打牛肉丸回去與家人共享！在貴陽火車站站前街吃的水煮也很具特色，至今在南昌看到火鍋水煮店還會回味當年貴陽吃火鍋時的滷豬手美味！接到本題還真想聽聽飲食達人或其他海底撈經營網友給介紹介紹海底撈的特色和經營理念。